Dall'analisi di una ricerca intitolata What we eat in America – National Health and Nutrition Examination Surveys, American Journal of Preventive Medicine, è emerso che i bambini abituati a bere bibite gassate e zuccherate sono anche quelli che mangiano più junk food - cibo spazzatura -.

“Molti dei cibi associati a questo fenomeno sono tra i peggiori dal punto di vista nutrizionale e tra i più ricchi di grassi saturi e zuccheri. Si tratta di alimenti che le linee guida per una sana alimentazione raccomandano di limitare il più possibile”, dichiara Kevin Mathias, coordinatore dello studio.

Un bambino obeso nei primi dieci anni di vita, avrà il 75% di probabilità di rimanere obeso anche da adulto. Ecco perchè una maggiore attenzione della famiglia alle abitudini alimentari dei bambini, indirizzata e incoraggiata dalla nutrizionista, può efficacemente contrastare l’eccesso di peso e tutte le complicanze ad esso correlate.
Ad esempio, privare i bambini dei dolci di produzione industriale può sembrare una misura crudele. Ma tutte le autorità sanitarie nel mondo sottolineano la pericolosità di abituarli fin da piccoli a quei sapori: una lattina di bibita gasata contiene fino a nove cucchiaini di zucchero, le cosiddette “calorie vuote”, che portano ad accumulare peso, ma non sono associate ad altri nutrienti benefici per l’organismo come proteine, carboidrati, vitamine, minerali.

E sono molto pericolose per la salute, perchè le cellule adipose secernono sostanze dannose per vari organi, soprattutto il pancreas, che sviluppa insulino-resistenza e quindi provoca il diabete.

L’uomo è una fantastica e intricatissima macchina che può funzionare solo quando tutti i pezzi sono in ordine e gli ingranaggi che connettono i pezzi tra loro sono ben oliati.

Insegnamolo fin da subito alle nuove generazioni... e li aiuteremo a vivere meglio.

Francesca Fanucchi, Biologo Nutrizionista, Dottore di Ricerca in Biotecnologie molecolari, www.francescafanucchi.it

Pagina Facebook: Alimentazione intelligente